7月24日，陽(yáng)江十八子品牌亮相第118屆中國(guó)日用百貨展。“十八子作·八大名廚聯(lián)袂推薦”發(fā)布會(huì)同日在上海新國(guó)際博覽中心舉行，“十八子作”攜行業(yè)權(quán)威認(rèn)證與八大菜系名廚，展現(xiàn)中國(guó)刀具品牌的守正創(chuàng)新路。

　　數(shù)據(jù)顯示，10位中國(guó)主廚中有7位選用“十八子作”。發(fā)布會(huì)上，弗若斯特沙利文咨詢(xún)有限公司為陽(yáng)江十八子頒發(fā)“中國(guó)竹葉刃菜刀首創(chuàng)者”市場(chǎng)地位認(rèn)證，肯定該公司在刀具領(lǐng)域的創(chuàng)新突破。該公司還解讀了《中國(guó)主廚用刀白皮書(shū)》，進(jìn)一步夯實(shí)了“十八子作”的行業(yè)標(biāo)桿地位。

　　活動(dòng)中，八大菜系傳承宗師分享了對(duì)“十八子作”的使用體驗(yàn)，并現(xiàn)場(chǎng)演繹刀工絕技。淮揚(yáng)菜大師以精準(zhǔn)刀工雕琢細(xì)如發(fā)絲的上湯參茸燉繡球豆腐，川菜大師用鋒利刀具快速片出厚薄均勻的毛肚，魯菜大師以穩(wěn)健刀法令腰花綻放出麥穗紋路……刀與食材的精妙互動(dòng)，展現(xiàn)了“十八子作”刀具對(duì)不同菜系烹飪需求的精準(zhǔn)適配。

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，陽(yáng)江十八子集團(tuán)向八大名廚贈(zèng)送定制簽名刀，8位名廚現(xiàn)場(chǎng)簽發(fā)紀(jì)念明信片，讓觀眾帶走這份融合美食與匠心的記憶。陽(yáng)江十八子集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次發(fā)布會(huì)不僅是對(duì)“十八子作”品質(zhì)的肯定，更彰顯了中華老字號(hào)在傳承中創(chuàng)新的生命力。