“十五”時期，辣椒種植面積不斷擴大，品質逐年提升。到2002年，種植面積達1.2萬畝，總產量2.1萬噸，產值2300多萬元，當年通過國家農業部無公害農產品質量的認證。2005年，面積達3.8萬畝，產值4800多萬元，使當地農民人均增收634元。蒲牌北運椒一般在十二月份種植，在春節期間開始上市，3～5月份為上市高峰期時節，避開各地辣椒上市高峰期，因此吸引全國各地商販紛紛到該鎮設點收購，產品主要銷往河南、湖南、北京等北方城市及珠三角地區。