程村人飼養的產蛋鴨生長在海邊，在海邊覓食。食物主要以海灘中的小漁、小蝦、海草、海螺等營養豐富的食物為主，所產鴨蛋俗稱海鴨蛋，蛋黃特別紅，野味濃厚，營養豐富、成份齊全、品質上乘、價格好，成為蛋中極品，通過腌制的蛋心，更是酒樓桌上佳肴。