近日，筆者從陽西縣食品藥品監(jiān)督管理局了解到，陽西沙扒鎮(zhèn)將以廣東省食品安全示范縣創(chuàng)建工作為契機，計劃投入92萬元擴建“四大餐飲系統(tǒng)”平臺二期建設，力促餐飲企業(yè)實現(xiàn)100%安裝廚房視頻監(jiān)控系統(tǒng)，并在今年“五一”黃金周前投入使用。

　　近年來，受地溝油、食品非法添加劑等餐飲中的“黑色事件”影響，餐飲業(yè)廚房的安全和衛(wèi)生問題被推到風口浪尖。為加強對餐飲行業(yè)的監(jiān)管，重建消費者對餐飲業(yè)的信心，陽西縣沙扒鎮(zhèn)于2014年投入240多萬元，在30家餐飲企業(yè)試點建設“四大系統(tǒng)”和“五個統(tǒng)一” 餐飲行業(yè)管理系統(tǒng)，今年又將在原有餐飲系統(tǒng)的基礎上再投入92萬元擴建“四大系統(tǒng)” 。“四大系統(tǒng)”即電子點菜系統(tǒng)、廚房監(jiān)控系統(tǒng)、信息公開系統(tǒng)和政府監(jiān)管系統(tǒng)，“五個統(tǒng)一”即統(tǒng)一的誠信承諾、統(tǒng)一的菜單確認、統(tǒng)一的投訴公示、統(tǒng)一的海鮮標識、統(tǒng)一的電子稱具。其中，“陽光廚房”監(jiān)控系統(tǒng)為陽江市首創(chuàng)，通過安裝在餐飲企業(yè)的顯示屏實時播放視頻監(jiān)控酒店廚房，讓消費者在自己“看得見”的情況下，真正吃得安心、吃得放心。