為督促食品經(jīng)營者落實食品安全主體責任，規(guī)范流通領域散裝食品經(jīng)營行為，保障食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，陽江市市場監(jiān)督管理局部署開展為期6個月的散裝食品安全風險排查工作，重點排查農貿市場、大型商場內和臨街的散裝熟食銷售者，以及由經(jīng)營者只經(jīng)過加熱的各類散裝食品（熟制）銷售者。

　　該次風險排查的重點是：一是排查經(jīng)營者是否依法取得含有散裝食品銷售的食品經(jīng)營許可證。二是排查經(jīng)營者是否查驗供貨者的食品生產(chǎn)經(jīng)營等相關資質文件和食品檢驗合格證或者其他合格證明，并保存相關憑證原件或者復印件。不得采購無合法資質生產(chǎn)的，或偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址的散裝食品。三是排查經(jīng)營者銷售的散裝食品是否存在沒有標識食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容或標識不清、標識不規(guī)范的經(jīng)營行為。四是排查經(jīng)營場所是否存在不符合衛(wèi)生條件、沒有配備相應設施設備的經(jīng)營行為。經(jīng)營燒鹵熟肉或銷售改刀熟食，應當設有操作專間。五是排查接觸直接入口食品的從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，并保持良好的個人衛(wèi)生，操作時戴口罩、手套和帽子。