為進一步加強江城區餐飲服務食品安全監管，切實落實食品安全屬地監管責任，規范肉類制品市場秩序，嚴厲打擊違法違規經營行為，近日，江城區市場監管局組織開展餐飲服務食品安全專項整治夜查行動。

　　本次行動由江城區市場監管局分管副局長帶隊，采取“突擊檢查+普法宣傳”模式，重點圍繞夜市、燒烤攤、大排檔等經濟集中區域，對24家肉制品經營主體實施突擊檢查。累計出動執法人員58人次，重點核查三方面內容：一是經營資質合法性，嚴查營業執照、食品經營許可證等證照有效性；二是肉類產品溯源管理，查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等“兩證”落實情況；三是經營行為規范性，嚴查是否存在用低價肉冒充高價肉、以次充好等消費欺詐行為。

　　本次行動發現三類突出問題：從業人員健康證逾期8例、后廚衛生不達標13項、食品安全信息公示不全8項。針對上述發現問題，執法人員現場下達《責令改正通知書》17份，立案查處違法案件5宗，實現問題整改率100%。執法人員也同步現場開展普法行動，向經營主體普及食品安全法律法規，引導其規范經營。

　　下一步，江城區市場監管局將建立“日常巡查+夜間抽查”監管機制，同時加大對餐飲服務從業人員的培訓和考核力度，持續落實“四個最嚴”要求，筑牢食品安全防線，切實保障群眾“舌尖上的安全”。