為進一步排查和打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，有效防范化解肉制品生產(chǎn)經(jīng)營安全隱患，市市場監(jiān)管局海陵分局聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)部門從市場源頭關口、銷售場所、餐飲消費終端等環(huán)節(jié)著手，全鏈條開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，切實保障海陵區(qū)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　一、嚴把市場源頭關。一是聚焦畜禽產(chǎn)品。聯(lián)合農(nóng)業(yè)、公安部門加強對市場內(nèi)豬肉、牛肉、羊肉等畜禽肉的監(jiān)管，重點檢查是否具備“兩證一報告”，是否從正規(guī)渠道進貨，是否銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品。二是聚焦冷凍食品。加強對冷凍食品批發(fā)零售店監(jiān)督檢查，重點檢查冷凍食品來源、數(shù)量和銷售去向，冷凍食品的質(zhì)量安全證明，溫度記錄情況等食品經(jīng)營制度落實情況。督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任，不得銷售不符合食品安全標準或者來歷不明的食品。檢查市場畜禽肉攤檔 126 家次，食品冷庫 15 家次，責令整改 18 家次，已全部完成整改，查處違法案件 2 宗。

　　二、嚴把夜市、風味特產(chǎn)風險關。一是狠抓夜市餐飲主體。聚焦燒烤店、火鍋店、大排檔和夜市固定攤販等重點業(yè)態(tài)，以嚴打假冒偽劣肉制品為重點，詳細檢查肉類產(chǎn)品是否有合法來源，是否腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期，是否落實進貨臺賬、索證索票制度等。同時，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)、經(jīng)發(fā)部門，邀請區(qū)紀委對海陵區(qū)夜檔開展聯(lián)合整治及暗訪行動。檢查夜市餐飲單位 51家次，責令整改 5 家次，目前已完成整改，查處餐飲環(huán)節(jié)違法案件 6 宗。二是狠抓風味特產(chǎn)零食店。加強轄區(qū)內(nèi)海味街、漁港特產(chǎn)街以及市場周邊海味店的巡查監(jiān)管，重點查看經(jīng)營者是否落實進貨臺帳、索證索票制度，是否按照要求做好標簽標識規(guī)范經(jīng)營，是否銷售來源不明、過期變質(zhì)、不符合食品安全標準的水產(chǎn)制品。檢查海味特產(chǎn)零售店 256 家次，責令整改 22 家次，目前已完成整改，查處違法案件 5 宗。三是開展專項抽檢。針對肉類制品（水產(chǎn)品）開展專項抽檢，特別加大夜市餐飲主體、風味特產(chǎn)店抽檢力度，著力降低風險隱患。共抽檢肉制品 16批次，水產(chǎn)品 9 批次，尚未收到不合格檢測報告。

　　三、嚴把校園守護關。一是聚焦校園飯?zhí)谩爡^(qū) 18 家學校（幼兒園）飯?zhí)瞄_展 2 次全覆蓋檢查，現(xiàn)場查看學校食堂進貨查驗臺賬、隨貨同行單、肉類產(chǎn)品檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明等材料，檢查環(huán)境是否整潔干凈，“三防”設施是否完善，肉產(chǎn)品儲存是否符合規(guī)定標準等。二是聚焦校園大宗食品供應商。對轄區(qū) 6 家向校園供應肉類產(chǎn)品的供應商開展全覆蓋檢查，重點檢查經(jīng)營主體履行索證索票和進貨查驗制度，食品貯存條件是否符合要求，肉產(chǎn)品是否按規(guī)定具備“兩證明一報告”等。及時消除校園食品安全風險隱患，確保廣大師生的飲食安全。

　　四、嚴把宣傳引導關。一是在專項整治檢查過程中，執(zhí)法人員深入踐行“普法走在執(zhí)法前”的工作理念，積極宣傳食品安全相關法律法規(guī)及食品經(jīng)營應該注意的關鍵環(huán)節(jié)，增強經(jīng)營者食品安全意識，規(guī)范開展生產(chǎn)經(jīng)營行為。二是在超市和農(nóng)貿(mào)市場 led 屏上播放打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪宣傳標語，提醒消費者在購進、購買生豬產(chǎn)品時要查驗“兩證一報告”，不購進、不購買未經(jīng)檢疫的肉類產(chǎn)品。三是通過海陵融媒對專項整治行動進行報道，鼓勵廣大群眾積極舉報提供有關肉類產(chǎn)品違法犯罪線索，營造人人關心食品安全、人人參與食品安全的濃厚社會氛圍。