高溫天氣是集體聚餐食品安全事件的高發期，為持續加強農村集體聚餐食品安全管理，落實食品安全“兩個責任”，預防集體食物中毒食源性疾病發生，市市場監管局高新分局針對平岡鎮五羊村 10 月 19 日舉辦的農村集體聚餐活動，嚴把食品安全關口，全面提升農村宴席食品安全管理水平。

　　一是積極宣傳引導。督促主辦者落實報告登記制度，逐步完善轄區集體聚餐登記備案制度，形成全區農村集體聚餐“事前有申報、過程有監管、事后可追溯”的管理工作模式，并加大巡查監管力度，全面提升農村食品安全管理水平，落實兩個責任，助力鄉村振興。

　　二是全覆蓋現場指導。對集體聚餐制作現場開展全面檢查，反復提醒承辦主廚和操作人員要規范操作加工，特別是要求落實飯菜要燒熟煮透、餐用具要生熟分開、加工過程要防鼠防蠅防塵、食品和其他用品分區暫存等措施，并提醒做好食物留樣，注意文明用餐避免浪費。

　　三是科普食品安全知識。向集體聚餐的廚師、幫工及廣大群眾發放食品安全宣傳手冊、宣傳單，現場講解農村集體聚餐食品安全風險防控知識及《中華人民共和國反食品浪費法》，督促聚餐承辦者按限桌要求準備食材，使食品安全風險防范意識深入人心，推進農村食品安全社會共治。