陽江市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，陽江市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)深化專項(xiàng)行動(dòng)要求，以“三個(gè)加強(qiáng)”全面提升學(xué)生集體用餐配送單位供餐水平，壓實(shí)壓緊學(xué)生集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任，織牢織密校園食品安全“安全網(wǎng)”。

　　一是加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度。采取線上巡查、線下檢查等方式相結(jié)合，組織執(zhí)法人員完成對(duì)全市學(xué)生集體用餐配送單位進(jìn)行線下全覆蓋檢查，借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)進(jìn)行線上巡查，全面排查學(xué)生集體用餐配送單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生集體用餐配送單位經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。

　　二是加強(qiáng)管理知識(shí)培訓(xùn)。通過采取“食安快線”線上培訓(xùn)和送課上門線下培訓(xùn)等方式，組織對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位法定代表人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、從業(yè)人員開展培訓(xùn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共計(jì)培訓(xùn)學(xué)生集體用餐配送單位相關(guān)人員40余人次，有效增強(qiáng)其法律意識(shí)和管理知識(shí)，督促學(xué)生集體用餐配送單位嚴(yán)格落實(shí)食品加工操作規(guī)范要求，確保供餐安全。

　　三是加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)。邀請(qǐng)市檢測(cè)檢驗(yàn)中心技術(shù)專家圍繞《學(xué)生集體用餐配送單位實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)指南》要求，以專題講座+案例分析+檢測(cè)實(shí)操+跟班實(shí)訓(xùn)的方式進(jìn)行講解、演示、實(shí)操，通過專業(yè)的技術(shù)講解、生動(dòng)的操作演示、“一對(duì)一”的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)輔導(dǎo)，使參訓(xùn)人員能夠深入地了解檢驗(yàn)檢測(cè)的相關(guān)知識(shí)，補(bǔ)足檢驗(yàn)檢測(cè)短板，全面提升學(xué)生集體用餐配送單位檢驗(yàn)檢測(cè)能力，把好餐食檢驗(yàn)關(guān)。