為加強農村集體聚餐食品安全監管，確保群眾飲食安全，高新分局分別于 2 月 16 日、3 月 20 日對旦祥村、梁屋村開展農村集體聚餐食品安全檢查指導,進一步明確了農村集體聚餐管理要求，引導辦宴者落實食品安全主體責任，厲行節約,減少餐飲浪費。

　　一是壓緊壓實農村集體聚餐主辦者和承辦者的食品安全責任。要求主辦者、承辦者提前備案，填寫備案登記表，詳細記錄相關信息。并向主辦者、承辦者以及農村廚師發起“制止餐飲浪費”倡議，號召厲行節約、反對浪費，要求根據聚餐人數合理設計菜譜、優化菜品數量，“限量限碗限桌”準備食材，主動提供打包服務，倡導使用可降解餐盒餐具。同時要求宴席餐飲服務提供者、從業人員以及就餐人員落實主體責任，提供有效健康證明，簽訂《食品安全承諾書》，增強自律意識。

　　二是積極對農村食品安全協管員、信息員、流動廚師及幫廚開展食品安全技能培訓。通過具體案例、考試檢測等手段普及了食品安全法律法規和食品安全知識，有效提升從業人員和協管員的食品安全意識和能力，提高集體聚餐食品安全風險防控水平。三是根據備案信息進行分類指導。根據村食品安全協管員、信息員提前報備的農村集體聚餐信息，高新分局執法人員當天到聚餐現場進行分級指導和食品安全監督，重點對加工場所環境衛生、廚師健康狀況、食品原料采購、索證索票制度落實、食品儲存、食品留樣、餐飲具清洗消毒等進行了指導檢查，對發現的問題及時指導改正。此次專項行動，共出動執法人員 4 人次，發現食品安全問題隱患 2 項，均已責令整改。

　　下一步，高新分局將嚴格落實兩個責任，按照農村集體聚餐“事前申報、事中指導、事后跟蹤”的原則，持續加強農村集體聚餐監管。