陽江市市場監(jiān)管局高新分局開展“平岡圩日”反餐飲浪費專項行動
平岡圩日是平岡鎮(zhèn)特有傳統(tǒng)民俗文化,每月尾數(shù)逢1、6的平岡圩日,圩上美食繁多,客流量大。為持續(xù)營造“厲行節(jié)約、反對浪費”良好消費環(huán)境,陽江市市場監(jiān)管局開展平岡圩日反餐飲浪費專項整治行動,落實食品安全“兩個責(zé)任”,倡導(dǎo)綠色文明、勤儉節(jié)約、健康的生活方式。截至目前,高新分局共出動執(zhí)法人員44人次,檢查餐飲服務(wù)單位22家次,發(fā)放宣傳手冊、反餐飲浪費臺牌30余份,利用LED顯示屏播放反餐飲浪費宣傳提示6次。
一、強(qiáng)化宣傳推廣,營造濃厚氛圍
圩日時,通過微信群發(fā)《反餐飲浪費提醒通知》,大力推進(jìn)“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳活動,提前發(fā)放反餐飲浪費宣傳手冊和臺牌,要求餐飲服務(wù)單位張貼“文明消費,節(jié)約用餐”等宣傳標(biāo)識,有條件的經(jīng)營者要利用LED顯示屏等播放反對餐飲浪費宣傳提示,引導(dǎo)消費者合理、按需點餐。
二、明確整治重點,加強(qiáng)監(jiān)督檢查
重點檢查是否在就餐場所醒目位置設(shè)置“光盤行動”標(biāo)識,是否安排服務(wù)人員作為勸導(dǎo)員提示消費者適量點餐、取餐、打包剩余餐品,對部分菜肴提供半份菜(飯)、小份菜(飯)供消費者選擇,是否配備公勺公筷,為消費者提供打包服務(wù),提供安全、衛(wèi)生、環(huán)保、便攜的打包餐盒或者餐袋。
三、落實安全制度,強(qiáng)化主體責(zé)任
督促餐飲服務(wù)單位切實落實食品安全主體責(zé)任,將制止餐飲浪費行為納入餐飲服務(wù)全過程。同時督促餐飲服務(wù)單位落實進(jìn)貨查驗、原料控制、加工過程控制、餐用具清洗消毒以及食品安全自查等制度,確保后廚清潔衛(wèi)生、食材新鮮無腐敗變質(zhì)過期、食品生熟分開燒熟煮透。設(shè)置食品安全管理人員,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,及時發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險隱患。
四、暢通舉報渠道,實現(xiàn)社會共治
充分利用12345、12315等平臺,暢通投訴舉報等方式,積極發(fā)動群眾參與投訴餐飲浪費行為,并及時跟進(jìn)處理,讓社會共同參與監(jiān)督,營造“厲行節(jié)約 反對浪費”的良好消費環(huán)境和社會共治氛圍。
下一步,高新分局將持續(xù)加大宣傳和監(jiān)管力度,加強(qiáng)對餐飲單位的監(jiān)督指導(dǎo)和提示,落實食品安全“兩個責(zé)任”,營造反對餐飲浪費、崇尚文明節(jié)儉的良好氛圍,守護(hù)好廣大群眾“舌尖上的安全”,堅決制止“舌尖上的浪費”。

