昨日，記者走訪刀博會發現，與往屆有所不同的是，本屆參展企業大多數產品都是走高端的路線。

　　記者在會展現場看到，“陶瓷刀”等一系列高端專業刀剪產品悉數亮相，成為眾多客商關注的焦點。本地某知名企業推出的一款不銹鋼多用刀引起了客商的興趣，據介紹，該產品采用67層復合不銹鋼材料反復折疊鍍打，采用日本G10材料做銅芯，鋒利易復磨。在陶瓷刀展區，有不少專業生產精密陶瓷制品的企業參展。一家專業生產氧化鋯陶瓷制品的企業為觀展群眾展示了陶瓷刀等陶瓷產品，據了解，這種陶瓷刀經過專業細心打磨，鋒利且不易碎。

　　記者了解到，走高端路線的參展產品，所面向的是外地的客商。一個陶瓷刀的銷售人員說，這次帶著陶瓷刀和陶瓷餐具等樣板參展，主要目的是吸引客商批量預訂生產，不接受散賣。