在謀求創新突破的第九屆刀博會上，新材料、新技術展區的開辟，刀剪生產設備參展企業的增加，以及各種新設備的展示，讓各界來賓眼前一亮。記者從刀博會現場觀察和采訪有關業內人士中獲悉，刀剪行業正從生產技術以及設備兩個環節，謀求升級和突破，從而推動新一輪發展。

　　陶瓷刀是近幾年來陽江刀剪行業的新貴，其健康時尚，鋒利美觀，在切瓜果過程中，刀切面不易被氧化、污染等優點一直備受推崇。然而，陶瓷刀剛性太強，易碎，不適合砍骨頭等缺陷也讓顧客頗有微詞。可喜的是，陽江刀剪行業不但正視陶瓷刀的缺陷，而且努力通過納米技術來改進陶瓷刀，并取得了初步成效。

　　在本屆刀博會新開辟的新材料、新技術展區上，采用納米技術制作的鋼芯陶瓷刀吸引了眾多的來賓和“刀客”的關注。據悉，采用納米技術后，陶瓷刀可以微微彎曲，增強了柔韌性，彌補了傳統陶瓷刀的缺陷，實現了陶瓷刀產品的革命性創新和突破。

　　在陶瓷刀等用新材料制作技術異軍突起的同時，用傳統鋼材制作刀剪的企業也在尋求突破。陽江十八子公司今年推出的千層鋼刀具同樣引人注目，并在刀博會新材料、新技術展區首次亮相。

　　“千層鋼是對復合材料鋼層反復鍛打、軋制，使各種不同特性的鋼材融為一體形成的新刀剪材料，也是一種刀剪工藝創新。”十八子集團總經理李積回說，千層鋼突出“以鋼為本”，在繼承鋼質刀具的傳統優勢的基礎上，融入了符合市場需求的技術新元素，在增加刀具鋒利度、耐切度的同時，也使刀具更加美觀、上檔次。

　　在本屆刀博會中，刀剪生產設備參展企業的大幅增加讓本屆刀博會增添了不少專業味道，其中激光雕刻商標，三維數碼磨刀技術等數碼生產設備的出現尤為引人關注。

　　在刀具城會展中心，由永威數控公司展示的三、四軸單（雙）面磨刀機便引來眾多來賓圍觀。該公司技術人員關則兆一邊操作，一邊介紹，只見一把未開口的菜刀，在他輕點鼠標后，很快便按照有關圖樣磨出兩邊刀刃和優美的弧線來。

　　“企業只要把設計好的樣式，用優盤帶過來，通過USB接口輸入數控磨刀機，便可實現標準化三維磨刀。”關則兆說，數碼磨刀機是該公司今年初新研制出來的新設備，將有利于刀剪企業實現標準化的規模生產。

　　除了數碼磨刀機，展會現場還有激光打印商標、砂帶磨床、高效注塑剪刀柄等刀剪生產尖端設備，這些新設備的出現，為推動刀剪行業的新一輪發展奠定了基礎。