曾幾何時，陽江刀具幾乎就是價廉物美的代名詞。一套精美的刀具，往往只能賣兩三百元。單把菜刀、小刀的價格也只有幾元至幾十元不等。然而，在最近幾屆刀博會上，這種情況正在悄然發生變化：憑借優質原材料及工藝開拓高端市場，已經成為眾多企業的共識。

　　刀博會上高端產品越來越多

　　在外貿市場上，陽江市力王實業有限公司是國內難得的擁有自主品牌的刀剪企業，其品牌為“LIVEON（力王）”。在本屆刀博會上，“力王”共展出了黃金海岸大馬士革系列鋼刀、伯爾尼系列鋼刀、百合系列陶瓷刀三大系列產品。其中最高端的莫過于黃金海岸大馬士革系列鋼刀，該系列的大菜刀和砍骨刀，每把價值高達4000元。

　　除了部分企業進口大馬士革鋼制造高端刀具，十八子集團自己煉鋼生產的千層鋼刀具、佰倫公司生產的陽江古鋼刀具，都是走高端市場的同類產品。它們有著共同的特點：材質特殊，技術復雜，質地堅韌，于鍛造過程中產生的花紋別具一格，甚是美觀，也由此確定了其高價位。

　　此外，已經相當普及的六七百元一套的陶瓷刀，第一次亮相刀博會的陽江市止戈舍五金有限公司上萬元一把的收藏刀具，都是本屆刀博會上吸引人眼球的高端產品。事實上，十八子、銀鷹、永光等傳統骨干企業，也越來越認識到，五金刀剪企業要想活得精彩，其必由之路就是不斷開發高端產品，提升產品附加值。

　　高質量是高端產品的立身之本

　　高端產品大家都想生產，但產品的高端化，同時也意味著產品的高質量、高標準。很多時候，產品檔次的高低，實際就看生產標準的選擇。

　　“打造高端產品就必須使用高端鋼材。”在力王公司展區，該公司負責人徐經理說。國內大多刀剪廠商都面臨原材料的苦惱，而力王公司卻采用德國進口的優質鋼材打造每一把刀具。“從產品研發到生產，再到銷售，必須時時控制保持產品的高品質。”“力王”產品從無到有，高端概念貫穿其始終。雖然過程復雜、艱辛，但是對于高附加值、高品牌知名度的收獲卻是同步的。

　　徐經理認為，高端產品應該是性能優越、材質精良、外形美觀、做工精致的產品。德國的“雙立人”、瑞士的“軍刀”，之所以能成為享譽世界的精品，賣出好的價格，靠的就是質量。陽江五金刀剪產品要在國內外高端市場打出品牌，始終還是要靠質量說話。

　　站在先行者肩上開拓高端市場

　　連續參加采訪多屆刀博會，記者發現，近年來陽江五金刀剪企業越來越重視開拓國內市場，很多原本只做出口生意的企業，開始“兩條腿”走路，國內外市場并重。

　　廣州美瓏美利家具用品有限公司2008年開始開拓國內市場。在其展臺前，記者看到，該公司一套龍淵系列刀具，市場價格竟然高達6688元。上前詢問，公司負責人說，這套刀具采用從日本進口的大馬士革鋼、完全按照公司早已熟悉的歐盟標準生產，在國內市場上絕對算高端。

　　相比歐美、日本等發達國家和地區，中國五金刀剪業的標準體系建設滯后。但陽江五金刀剪業整體上以外向為主，很多產品都是銷往發達國家和地區，已經熟悉和適應歐美、日本等國家的技術標準體系。

　　于是，一條捷徑就在自己腳下：如果我們在開拓國內市場的時候，一步到位對接歐美、日本等國的高標準，形成自己的生產管理和質量控制體系，陽江五金刀剪產品質量和檔次可望實現跨越式的提升，開拓高端市場事半功倍，因為事實上我們已經站在了先行者肩上。