市食品藥品監管局:陽東區食品藥品監管局召開學校(幼兒園)、機關單位食堂創衛工作推進會
時間: 2015-01-29 11:22:00
來源: 市食品藥監局
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為切實做好陽東區創建衛生城市工作,近日,陽東區食品藥品監管局召開了轄區內學校(幼兒園)、機關事業單位食堂創衛工作推進會。創衛轄區內學校分管校長、幼兒園園長、機關事業單位食堂分管領導共80多人參加了會議。
會議印發了創衛《餐飲規范細則》,對企業食堂硬軟設施設備進行了具體要求。該局有關負責人詳細講解了規范細則,并要求轄區內企業必須在該區申請創衛驗收之前按照細則整改完畢。
會議要求:一是以創衛工作為契機,全力提升食堂的硬件、軟件要求,做好食品安全管理工作;二是打造品牌效應。三是轉變經營理念,進行標準化、規范化管理。
最后,該局與參會的學校(幼兒園)、機關事業單位食堂負責人簽訂了《餐飲服務單位承諾書》,承諾做到以下幾點:(一)必須亮證經營;(二)內外環境整潔,周圍無污染源;(三)餐飲服務單位內部管理制度健全并有效實施:(四)配備專職或兼職食品安全管理員;(五)建立并執行采購查驗和索證索票制度,食品原料、食品添加劑、食品相關產品的可追溯達到100%;(六)建立從業人員培訓和健康管理制度,從業人員健康證明持證率和培訓率均達到100%。會后,參會人員到東城鎮旭華藝術幼兒園食堂進行參觀學習。
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