陽江泥蚶
時間: 2010-08-04 12:22:00
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泥蚶又叫粒蚶、血蚶。我國沿海各地均有分布,8~10月份產卵期為生產旺季。泥蚶是雙殼類海產動物,肉嫩味美,營養豐富,維生素B12的含量特多,具有滋血、補腎、健胃的功能。如于11月上旬至12月中旬收捕,此時蚶肉最為肥滿鮮嫩,血多味美。我市是全省養殖泥蚶的主產區,尤其江城區平岡鎮泥蚶養殖業較發達,產品暢銷港澳及省內外市場。陽江市泥蚶產量約占全省的一半。
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