隨著高考的臨近，保障考生飲食安全尤為重要。近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大考生、家長(zhǎng)及校方注意飲食安全，避免發(fā)生各類食源性疾病。

　　在食物的選擇上，家長(zhǎng)應(yīng)參照考生平時(shí)飲食習(xí)慣，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，盡量選擇考生愛(ài)吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。考前切忌盲目改變食物種類，不輕易食用以前未吃過(guò)的食物，以免引起食物過(guò)敏或胃腸道刺激。高考期間應(yīng)盡量不食用涼拌菜、魚(yú)生等冷食類食品、生食水產(chǎn)品，慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，以及油膩、生冷、刺激性大的食品。

　　考生應(yīng)盡量在家或?qū)W校食堂就餐，建議減少非必要的外出就餐，外出就餐要選擇證照齊全、干凈衛(wèi)生的餐飲場(chǎng)所，不要隨意購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤販提供的食品。采購(gòu)預(yù)包裝食品要留心，應(yīng)到證照齊全、衛(wèi)生狀況良好的商鋪進(jìn)行采購(gòu)，采購(gòu)時(shí)要注意食品的貯存條件、標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否齊全、包裝密封是否完整、食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，食品包裝打開(kāi)后應(yīng)盡快食用。

　　考生和家長(zhǎng)點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，要認(rèn)真查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)，謹(jǐn)慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu)，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間；收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。

　　學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、臺(tái)賬記錄等各項(xiàng)食品安全管理制度，加強(qiáng)食材管理，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)食材和食品原料，嚴(yán)禁加工過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品；嚴(yán)格菜單管理，不得為考生提供涼菜、豆?jié){、外購(gòu)熟食等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不得供應(yīng)剩飯剩菜；加工制作禽蛋類產(chǎn)品前要徹底清洗蛋殼，冷凍食品原料應(yīng)使用正確的解凍方法做到完全解凍，避免因解凍不徹底或交叉污染造成食品安全事故。

　　考生如果出現(xiàn)身體不適或食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。市民發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者存在食品安全違法違規(guī)線索，可撥打熱線電話“12345”或“12315”進(jìn)行投訴舉報(bào)。